Tapas in Malaga: de ultieme gids!

Tapas in Malaga: de ultieme gids!

Wie aan Spanje denkt, denkt aan tapas. Deze typisch Spaanse manier van tafelen is inmiddels wereldwijd een welbekend fenomeen. Het idee van ‘tapear’, ofwel tapas eten (het Spaans heeft er zelfs een werkwoord voor), is dat drankjes worden aangevuld met kleine gerechtjes die met iedereen gedeeld worden, zodat er nog meer gezelligheid aan tafel ontstaat. En aan de tapas merk je hoe belangrijk eten is in Spanje… deze gerechtjes zijn altijd heerlijk om te eten! In deze blog lees je alles over tapas: waar het vandaan komt, wat tapas specialiteiten zijn in Malaga en in welke restaurants je de beste tapas kunt vinden. Que Aproveche!

Geschiedenis

Het woord ‘tapas’ komt van het Spaanse werkwoord ‘tapar’, wat ‘bedekken’ betekent. Deze woordspeling heeft mogelijk te maken met de oorspronkelijke manier van tapas opdienen: eeuwen geleden werd tapas al geserveerd in bodegas. Omdat toendertijd maar weinig mensen konden lezen, waren menu’s nog niet echt handig. Daarom serveerden de bodega’s een voorproefje van gerechten op de deksel van een pan. Meestal werden deze voorproefjes (vaak stukken brood of vlees) gebruikt om het glas van de cafebezoeker af te sluiten om het te beschermen tegen vliegen: vandaar de verbastering voor ‘bedekken’! Tegenwoordig is het in sommige bodega’s nog steeds zo dat de tapas gratis wordt geserveerd naast een drankje.

Verse Sardinas

Typische tapas

Malaga is een van de beste steden om tapas te proeven. Deze stad staat bekend om haar geweldige bodega’s, waar de tapas- en wijnliefhebber zijn geluk niet op kan. Door heel Spanje heen zijn de welbekende tapasgerechten zoals albondigas (gehaktballetjes in tomatensaus), tortilla (een aardappel/ei gerecht), en pinchos (een spiesje met allerlei lekkernijen) te krijgen, maar in Malaga zijn ook een paar typische regionale gerechten te vinden. Ten eerste is aan de Costa del Sol de verse vis niet weg te denken; daarom vind je hier een groot aanbod aan vistapas, zoals:

  •  Boquerones al vinagre: een soort ansjovis in een zure azijnsaus.
  • Espeto de sardinas: verse sardines aan een spies.
  • Pescaíto frito: allerlei soorten gefrituurde vis.
  • Gambas al Pil-Pil: garnalen geserveerd in een klein pannetje met kokendhete olie en héél veel knoflook.
Gamba’s
Spaanse Salade

Naast de vistapas zijn er ook andere gerechten verkrijgbaar, die typisch zijn voor deze regio, zoals salmorejo: dit is een koude soep van tomaten, brood en knoflook. Heerlijk om te proeven tijdens een hete zomeravond!

Tapasrestaurants in Malaga

En, ben je al enthousiast en klaar om in Malaga op een tapas-tour te gaan? Het kan in een grote, toeristische stad als Malaga niet altijd makkelijk zijn om de allerbeste tapas te vinden. Wij raden je daarom de volgende restaurants aan om de lekkerste gerechten te proeven, zodat je zeker weet dat je goed zit!

El Pimpi

Laten we beginnen met een naam die in elke lijst, blog of vakantiegids staat: El Pimpi, het bekendste restaurant van Malaga, wordt regelmatig bezocht door beroemdheden. Dit restaurant is enorm groot en heeft in twee straten een terras waar je buiten kunt zitten, midden in het centrum van de stad. Aan één kant kijk je uit op het Alcazaba en het oude openluchttheater, aan de andere kant zit je in een van de tapasstraatjes van de stad. De gezellige drukte en het beroemde eten van deze plek is iets wat je niet kunt missen als je Malaga bezoekt. Wij raden in dit restaurant met name de hamburgertjes aan: om je vingers bij af te likken!

El Tintero

El Tintero is een restaurant waar het niet helemaal werkt zoals je waarschijnlijk gewend bent. Als je het leuk vindt om het Spaanse talent voor georganiseerde chaos van dichtbij te bekijken, moet je zeker een keer in dit restaurant gegeten hebben. In plaats van het bekijken en bestellen van tapas vanaf een menukaart, lopen obers met de al gemaakte tapas rond door het restaurant terwijl ze roepen wat ze op dat moment in de aanbieding hebben. Als je iets ziet wat je lekker lijkt, kun je de ober wenken en wordt het gerecht op jouw tafel gezet.  Als je de rekening wilt, komt er een ober tellen hoeveel borden je op je tafel hebt staan, en op basis daarvan wordt de rekening opgemaakt. De tapas is heerlijk, en met de chaos om je heen is er genoeg te beleven! El Tintero ligt praktisch op het strand, in een wijk buiten de stad genaamd El Palo. Zowel met de bus als de auto is deze plek goed te bereiken. Dit restaurant is een aanrader voor de avontuurlijke reiziger die het authentieke Andalusië mee wilt maken: dit zal je in Nederland niet snel tegenkomen…

Casa Kiko

Casa Kiko is ook een bijzonder restaurant, en is de meest populaire plek om te lunchen in Rincon de la Victoria. Bovendien is dit restaurant de onderbuurman van ons penthouse! De excentrieke eigenaar van deze plek runt het restaurant al jaren, en het is in de loop der tijd een enorm succes geworden. Ook Casa Kiko is typisch Andalusisch: de beste sardines en salades van het dorp kunnen hier voor een kleine prijs besteld worden. Vaak is Casa Kiko alleen in de middag open, en is daarom een perfecte bestemming voor een uitgebreide lunch. We durven te wedden dat je de rest van de dag niet meer hoeft te eten!

Los Gatos

Vanuit Rincon de la Victoria gaan we nu weer terug naar het centrum van Malaga. In de drukke tapaspleintjes in het centrum kun je een uitblinker vinden, die de naam ‘Los Gatos’ (de katten) draagt. Deze kleine cerveceria (bierspeciaalzaak) serveert allerlei heerlijke tapas, die je samen met het ruime aanbod speciaalbiertjes kunt bestellen. Een aanrader hier is de Jamón (Spaanse ham)!

El Balneario

Bij El Balneario, ook wel Los Baños del Carmen genoemd, kun je ook terecht voor heerlijk eten. Maar misschien is het eten hier nog niet eens het allerbeste: het uitzicht van deze plek kan worden gezien als een van de beste van Malaga. Als je op dit terras zit, bevind je je praktisch ín de zee! Het restaurant, een voormalig beroemd badhuis, Ligt op een uitloper in zee, wat zorgt een spectaculair uitzicht op de stad iets verderop. In dit restaurant zijn de vis, het vlees, de salades en de soepen heerlijk. Ook moét je de sangria hier proberen: deze is zelfgemaakt, en dat proef je direct.

100 Montaditos

100 Montaditos past eerlijk gezegd misschien niet helemaal in dit rijtje. Dit is namelijk geen restaurant waar bestellingen bij de tafels opgenomen worden: je moet je bestelling zelf bij de balie opnemen. Toch konden we deze tip niet voor je achterhouden! 100 Montaditos is een grote keten, met restaurants in heel Spanje. Ook in Malaga zijn verschillende restaurants te vinden, zowel in het centrum als in de dorpen er omheen. Bij dit restaurant kun je, zoals de naam al zegt, meer dan 100 soorten kleine broodjes bestellen, met daarop allerlei Spaanse soorten beleg zoals tortilla de patatas, jamón, of albondigas. Wij hebben bijna al deze broodjes inmiddels al geprobeerd, en ze zijn heerlijk! Voor slechts 1-2 euro per broodje is dit een zeer goedkope manier van tafelen. Naast broodjes zijn er ook andere snacks te bestellen, zoals uienringen, kaas- en- kipballetjes, en chips. Ook kun je hier voor weinig geld een groot glas bier of tinto de verano bestellen. Bij 100 Mondaditos is afhalen ook mogelijk, zodat je ook in het appartement van de heerlijke broodjes kunt genieten!

Zo, en nu je inmiddels alles over tapas in Malaga weet, is het tijd om deze culinaire hoogstandjes in Malaga uit te komen proberen. Als je bij Reikon Holidays je vakantie boekt, staan we altijd voor je klaar met de allerbeste tips voor eten, drinken en activiteiten in de omgeving. Boek nu bij ons voor een heerlijke vakantie vol met tapas!

Heb jij weleens tapas in Malaga gegeten? Welke plekken zijn nog meer aan te raden volgens jou?

Geen reactie's

Geef een reactie